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スギヒラタケの摂取に注意!!

更新日:2014年3月1日

スギヒラタケの摂取に注意しましょう。

スギヒラタケは、スギの等の切株・倒木に夏から秋にかけて発生し、アカマツ等の針葉樹林、とくに「 スギの古い切り株・倒木」に多数重なり生えています。

平成16年と19年度には、摂取された方が急性脳炎(急性脳症)と疑われる事例が発生しています。

また、 スギヒラダケの成分から、急性脳炎(急性脳症)の原因となる可能性を示唆する結果が得られています。引き続き、農林水産省で原因物質の特定と発症のメカニズムの解明のため研究を進めていくとのことですので、スギヒラタケの摂取を控えてください。

なお、スギヒラタケの特徴、主な関係機関の連絡先及び「Q&A」については、林野庁ホームページにて掲載されていますので、参考としてください。

木に発生したスギヒラタケ

スギヒラタケ

スギヒラタケ拡大図

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