南部学校給食共同調理場

更新日:2018年08月27日

南部学校給食共同調理場外観

昭和46年9月開設後、移転新築により平成20年4月から新調理場で稼動。

建物構造:鉄骨造一部二階建

委託会社:イートランド株式会社

施設詳細
所在地

〒520-0053
大津市音羽台6-45

電話

077-525-0811

ファックス

077-510-2570

敷地面積

5,476.49平方メートル

建物面積

2,355.83平方メートル

調理場の機器

『野菜洗浄機』

野菜を傷めずに付着した汚れを確実に落とします。

野菜洗浄機画像

『回転釜』

蒸気式8台、ガス式4台あり、煮物や汁物、炒め物などをつくります。

回転釜画像

『連続焼物・揚物機』

燃焼排気を直接排出するフードレス使用となっており、コンベア方式で大量調理できます。

連続焼物・揚物機画像

『真空冷却機』

庫内を真空状態にして食品を急速に衛生的に冷却します。

真空冷却機画像

この記事に関する
お問い合わせ先

教育委員会 学校給食課
〒520-8575 市役所別館2階
電話番号:077-528-2636
ファックス番号:077-525-0410

学校給食課にメールを送る