8月は食品衛生月間です

夏場は気温が非常に高く、食品中で細菌が増殖し、食品の腐敗や食中毒が発生しやすくなります。

厚生労働省は8月を食品衛生月間と定め、全国的に食品衛生思想の普及・啓発をより一層に推進していることから、大津市においてもこれにあわせて諸事業を計画し、この月間を充実させていくこととします。

守って安心の夏！　食中毒予防三原則

食中毒予防三原則

1. （食中毒菌を）つけない！
   手は石けんで丁寧に洗おう！調理器具は食材・用途別に使い分けて、洗浄消毒を！
    
2. （食中毒菌を）ふやさない！
   作ったらすぐ食べよう！食材の温度管理を徹底しよう！冷蔵保存は10度以下！
    
3. （食中毒菌を）やっつける！
   食材の中心部までよく加熱！肉を生のまま食べない！

1　実施期間

令和7年8月1日から8月31日まで

2　実施内容

1　広報啓発

ホームページ、衛生課X、ハローOtsuなど

2　食品衛生月間ポスターの掲示及びリーフレットの設置

食品衛生月間ポスター(JPEG:144.5KB)

3　食品衛生パネル・のぼりの設置

パネル・のぼりを設置しています。

4　食品衛生情報、食の安全・安心情報の発信

食品衛生情報（事業者向け）、食の安全・安心情報（消費者向け）をメール配信しています。配信を希望される方は、下記関連リンク「大津市メール配信サービス」のページからお申込みください。

Xでも配信しています！フォローお待ちしています。
アカウント：大津市保健所衛生課@otsu_eisei

5　重点啓発

食品衛生監視員による、食品等取扱者への啓発強化

6　 その他

幼稚園保育園手洗い食育教室、市民協働による食品安全啓発活動など