食品安全啓発・リスクコミュニケーション活動

食の安全を確保するためには、市民、事業者、行政の三者が一体となり食品のリスクについて考え、円滑なリスクコミュニケーションを図ることが大切です。

そこで、食品安全リスクコミュニケーターが保健所と協働で、行政が科学的根拠に基づき発信する食品の安全性に関する正しい情報の提供や、リスクコミュニケーションを行っています。

平成28年から平成30年の3期にわたり開催した「大津市食の安全講座」の修了生である大津市食品安全リスクコミュニケーターと食の安全を学び啓発することに興味のある市民の方たちが活動しています。

おおつ健康フェスティバル で、食の安全について展示、「食中毒予防の原則と6つのポイント（政府広報オンライン）」から出題した「食中毒予防クイズ」、また、お子さんには、「食中毒予防クイズ（初級編）（厚生労働省)」や「おぜんちゃんぬりえ」をしていただきました。

みなさんが健康な生活を送っていただけるよう、家庭での食中毒予防のポイントをお伝えしました。みなさん、とても熱心に取り組んでいただきました。

食中毒予防クイズ(PDFファイル:225.8KB)

衛生課では食の安全安心を啓発する活動に興味のある市民の方と協働で、食品安全啓発・リスクコミュニケーション活動を行っています。この活動の一環として、市民の皆様により安全で豊かな食生活を送っていただけるよう、食品安全情報や活動の紹介等をリスクコミュニケーション通信として発信しています。

• 10号（令和6年度活動概要・令和6年度シンポジウム概要）　令和7年3月
  「令和6年度の活動のご紹介！」「安全な食品とは？」(PDFファイル:500.8KB)
   
• 9号（実地研修概要・おおつ健康フェスティバル概要）　令和6年11月
  「食品製造加工の現場を見学しました」「おおつ健康フェスティバルに参加しました！」(PDFファイル:772.2KB)
   
• 8号（令和5年度シンポジウム概要・令和5年度活動概要）
  「正しく知ろう食品添加物」「令和5年度の活動のご紹介！」(PDFファイル:497.4KB)
   
• 7号（実地研修概要・HACCP）　令和5年11月
  「食品製造の現場を見学しました」「HACCPって何だろう」(PDFファイル:946.1KB)
   
• 6号（令和4年度シンポジウム概要・令和4年度活動概要）　令和5年3月
  「健康食品との賢い付き合い方」「令和4年度の活動のご紹介！」(PDFファイル:532.6KB)
   
• 5号（令和2年度シンポジウム概要）　令和2年12月15日
   「食の安全・安心とは？～コロナ禍に知っておきたい食のリスク情報～」(PDFファイル:735.3KB)
   
• 4号（ノロウイルス食中毒注意報）　令和2年11月18日
  「ノロウイルス食中毒注意報発令！そのときあなたはどうする！？」（秋・冬）(PDFファイル:645.6KB)
   
• 3号（食中毒注意報）　令和2年7月30日
  「食中毒注意報発令！そのときあなたはどうする！？」（夏）(PDFファイル:625.1KB)
   
• 2号（活動紹介）　令和2年3月
  「令和元年度　リスクコミュニケーター活動紹介」(PDFファイル:349.2KB)
   
• 1号（アニサキス）　平成31年3月20日
  「新鮮な魚も怖い」(PDFファイル:313.6KB)