「3きり運動」で食品ロスを削減しましょう！

更新日：2023年11月01日

「3きり運動」とは

家庭から出される燃やせるごみのうち、約30％が生ごみです。さらに、生ごみのうち約26％がまだ食べられるのに捨てられている「食品ロス」（食品のむだ）と言われています。
家庭から出る食品ロスで特に多い「調理くず」「手つかずの食品」「食べ残し」を減量するための推進運動が「3きり運動」です。

3きり運動の3つのポイント

1.　水きり

生ごみの60％は水分といわれています。生ごみの水きりを徹底すると、ごみの減量や臭いの発生を抑えられます。また、焼却場で処理する際の焼却効率が上がり、ごみ処理費用の削減にもつながります。

【水きりのポイント】

  • 濡らさない：水気のあるところに生ごみを捨てない。
  • 乾かす：水気をしぼり、乾かしてから出す。
  • しぼる：水きりネットに入れた生ごみは「ぎゅっ」としぼって出す

2.　使いきり

市内の家庭から出る燃やせるごみの約4．5％は「手つかず食品」です（令和2年度調査）。家庭からでる食品ロスを削減するために、できることから一つずつ、みなさんのご家庭でもぜひ意識して実践してみてください。

【使いきりのポイント】

  • 買い物は計画的に行い買いすぎを防ぎましょう。
  • 定期的に冷蔵庫の中身の点検をしましょう。
  • 食品の消費期限を把握しましょう。

3.　食べきり

市内の家庭から出る燃やせるごみの約2％は「食べ残し」です（令和2年度調査）。食材をまるごと使い切る料理や無駄なく使うよう工夫しましょう。

【食べきりのポイント】

  • 家庭では食べきれる分だけ料理しましょう。
  • 残った食材も、アレンジ料理で変身させましょう。
  • 食べられる部分は、全て消費しましょう。
     
  • 外食では食べきれる分だけ注文しましょう。

この記事に関するお問い合わせ先

環境部 廃棄物減量推進課
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ファックス番号：077-523-2423

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